El pasado viernes el equipo de barrio a barrio con sus fiestas que dirige Agustín y Yanira Cabrera en PCL Radio 93.6 FM, estuvo presente en el Club Prensa Canaria en su programa de parranda, que dirige Don Emilio Gómez, para asistir a la actuación especial del invitado Luis Alberto Higuita Toro
El restaurador, Imad Atli, propietario restaurante Mezze Mediterráneo, considera que la actividad es bastante positiva y beneficiosa . Esta segunda edición de la muestra ha sido todo un éxito.
Desde la Concejalía de Agricultura, Ganadería y Pesca venimos colaborando con aquellos que se han resistido a abandonar el sector primario, contribuyendo con quienes desarrollan una importante actividad para el suministro de alimentos básicos derivados de este sector a nuestros hogares y paliando con ello nuestra dependencia exterior.
A propósito todo aquel que quiera ponerse en contacto con la peña gastronómica “El fogón”, hacernos cualquier consulta ó sugerencia se pueden dirigir al siguiente e-mail:
elfogondelagarita@gmail.com
Nos quedamos todos boquiabiertos, ya que es la primera vez que un recién incorporado pide hacer la comida con tanta premura. Inútil es decir que dicha petición le fue acordada con sumo placer por todos.
El pasado día catorce nos reunimos, como ya es costumbre para celebrar nuestra comida semanal si bien, fuimos menos en la mesa por el hecho de que algunos miembros, debido al día que era tenían otro compromiso, por ello celebramos san Valentín la semana anterior.
Para la comida del pasado sábado se elaboraron los siguientes platos. Como entrada unos champiñones al ajillo, seguido de un entrecot, masacrado por el carnicero al pasarlo por el “enternecedor y reducir su espesor en otro aparato, lo que dio como resultado que mas que un entrecot parecía un escalope lo que provocó que el encargado de la comida fuera objeto de bromas a causa de esto. Menos mal que el pisto castellano que lo acompañó salvó la comida.
Se confirma el éxito, Canarias capital mundial del queso.
4, octubre, 2009.- Nuevas Generaciones de Canarias acudió el pasado 2 de octubre de 2009 a la World Cheese Awards 2009, la mayor feria internacional del queso que se celebró en el Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria entre los días 1 y 3 de octubre de 2009.
Entrada gratuita este viernes día 10 de Julio y a partir de las 21,30h en la terraza de dicho local actuará el grupo musical “Inusual” con magníficas versiones de la música pop y rock de los años 60,70 y 80 que, sin duda, harán las delicias de todos los asistentes.
En la Peña del Fogón con unos pocos euros y la maestría de nuestros “Chefs”( si porque tenemos varios) nos montamos unos ágapes que son la envidia de la “nouvelle cuisine”
Finalizan 51 alumnos su formación con una posterior integración al mundo laboral a través de las prácticas laborales en distintas empresas del sector, quienes han mostrado un alto interés en estas nuevas familias profesionales en diferentes disciplinas pertenecientes a la rama de hostelería y turismo.
El encuentro funciono a las mil maravillas y aprovechamos la ocasión para brindar por nuestro Presidente que, hallándose de viaje, no pudo asistir a la comida, pero eso sí, nos llamó por teléfono en plena comida y comprobó que todo estaba en orden.
Estimados lectores de estas crónicas culinarias, ante todo, les debo pedir disculpas por este largo silencio que ha tenido por causa ciertos avatares imprevistos por parte del que escribe, por lo que les detallaré las tres últimas comidas que hicimos.
Fue un codillo de cerdo, cuya preparación es de más de dos horas de fuego tradicional, acompañado con papas sancochadas, “choucroûte” y un pepinillo.
La comida fue de lo más alemana, y les diré que el codillo -“eisbein” en alemán- es el plato típico de los berlineses, el equivalente de nuestro potaje. Todos los presentes aplaudieron la bondad de dichos codillos, elaborados por el Sr. ROGGENDORF* y sus hijos Andreas y Michael.
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